黒豆ごはん

昔の私は、味噌や豆腐など大豆加工食品は好きだけど、今までは豆自体はそこまでで。

正直豆たちをあんまり美味しい！と思えなかったんです。（ごめんなさい。）

プラントベースの食事を始めて、レンズ豆や白インゲン豆、ひよこ豆を食べるようになり、豆って美味しいんだ〜って思うようになりました！

ペコポコは豆大好きで、茹でた豆だけでテンション上がって、パクパク。

すごいな〜…と思いながら眺めてます。笑

そんな豆をあまり好まなかった私が黒豆ごはんを作る日がくるとは…。

今回使用した黒大豆はこちら

送料無料 黒千石大豆 黒大豆 450g 乾燥 まめ 小粒 黒豆 北海道産 栽培期間中農薬不使用 無農薬 無化学肥料 自然農法 自然栽培 国産 在来種 固定種 マメ くろせんごくだいず 雑穀 豆ごはん 煮豆 健康 美容 ポイント消化 【単品配送商品｜宅配便と同梱不可】 価格：1,480円（税込、送料無料) (2024/8/30時点)

豆を浸していた水を使うから豆の栄養も丸ごととれて良い◎

ポコちゃんはおかわりまでしてくれました〜！

タンパク質はお肉や魚からとってる！って方も、豆を日々の食事にぜひ取り入れて欲しいです。

豆はタンパク質だけじゃなく、炭水化物（糖質＋食物繊維）やビタミンB群、各種ミネラルも豊富に含まれています！

ちなみに公益財団法人 日本豆類協会のHPには世界には豆の種類が18000種類、そのうち食用は70〜80種類ほどと記載がありました。

豆ってこんな種類あるんだ！？ってことにもびっくり。今まで何種類の豆を食べたことあるんだろう？

9月にベジママ勉強会で行われる豆についての講座が楽しみ！

短いですが、今日はこの辺で失礼します。

今週末は台風の影響で予定も全部なくなったので、ゆっくりお家で過ごそうと思います。