卵・乳製品不使用でも大満足！手作りいちごタルトを5歳の娘と食べた感想

リクエストは『いちごのタルト』！5歳の娘と作った特別なヴィーガンケーキ

この記事は前回の続きです。ペコちゃんが生まれてからの5年間の想いについては、こちらの記事を読んでいただけると嬉しいです。

親子で作る楽しみ

5歳になったペコちゃんに「お誕生日のケーキ、何がいい？」と聞くと、返ってきたのは「いちごのタルト！」という元気なリクエストでした。

せっかくの節目なので、今回はペコちゃんもエプロンをつけて、一緒にキッチンに立つことに。 以前、まみさんのお料理教室で学んだ「ヴィーガンタルト」、親子でクッキングスタートです！

• いちごの飾り付けはプロ（？）にお任せ タルト生地の上に、真っ赤ないちごを並べていく作業はペコちゃんが担当。 「ここはこうかな？」「こっちの方が可愛いかな？」と真剣な表情で並べていく姿に、5年間の成長を感じて胸が熱くなりました。
• つまみ食いも、手作りならではの醍醐味 クリームをちょっと指でペロッとしたり、いちごの端っこをこっそり食べたり（笑）。 キッチンに甘い香りが広がる中、「美味しいね」と言い合いながら作る時間は、買ってきたケーキでは味わえない、かけがえのない思い出になりました。

植物性の材料だけで作るヴィーガンタルトは、油っぽさがなくて後味もスッキリ。 子どもと一緒に「このカスタードにはお野菜が入ってるんだよ」なんてお話をしながら作れるのも、わが家のエコベジ生活らしい楽しみ方だなと感じています。

【感想】ヴィーガンケーキって美味しいの？家族の反応は…

「卵や乳製品を使わないケーキって、本当に美味しいの？」 以前の私なら、きっとそう思っていたはず。

• 驚くほど濃厚！でも後味は軽やか まみさんに教わったこのタルト、植物性の材料だけとは思えないほどコクがあって、それでいて食べ終わったあとの胃もたれが全くないんです。いちご本来の甘酸っぱさが引き立ち、「あぁ、これなら毎日でも食べたい…！」と思える美味しさでした。
• 野菜嫌いな怪獣たちも、この時ばかりは…（笑） 一番心配だったのは、偏食気味なポコちゃん。 結果は……「おかわり！」の嵐でした！普段は新しい食べ物に慎重なポコちゃんも、「これペコが作ったの？」と聞きながら、大きな口を開けてパクパク。5歳になったペコちゃんも、自分がデコレーションした特別なケーキを誇らしげに食べていました。家族みんなで同じものを「美味しいね」と言い合える。これこそが、私がプラントベースの食事を取り入れて良かったと感じる、一番幸せな瞬間です。

ドレッサーのプレゼントに大喜び！

ケーキの後は、待ちに待ったプレゼントタイム！5歳になったペコちゃんが選んだのは、女の子の憧れ「ドレッサー」でした。

• ママの悩みと、ペコちゃんの妥協点（笑） 本人は「イス付きの大きなドレッサー」を希望していたのですが、わが家のスペースを考えると、どうしても置く場所が……。 そこで、「これならペコちゃんの机の上にも置けるし、とっても可愛いよ！」と説得し、少しコンパクトなサイズで納得してもらいました。笑
• さっそく「小さなお姫様」に変身！ プレゼントを開けた瞬間、ペコちゃんの目はキラキラ！ さっそく鏡に向かって髪を整えたり、お化粧の真似をしたり。その姿は、もうすっかり「お姉さん」です。

「自分のためだけの鏡」がよっぽど嬉しかったのか、誕生日が終わった後も、毎日その前で身だしなみをチェックしています。イス付きじゃなくても、こんなに喜んでくれるペコちゃんの素直な姿を見て、こちらまで幸せな気持ちになりました。

おわりに

ドタバタだったけど、家族みんなで笑って過ごせた5歳の誕生日。これからも、エコベジな暮らしを通して、子どもたちの健やかな成長を見守っていきたいです。