プラントベースの食事興味あるけど、実際やるのは…。どう始めていいのかわからない。って方いませんか？
私も最初そうでした。プラントベースの食事は体にいい・動物にも優しい・環境にも優しいみたいだけど、じゃあ何を食べればいいの？サラダ？（極端。笑）みたいな。お肉や魚抜いちゃったら満足感無くないか？って。
野菜もそんな種類毎回食べれないー色々作れないーって思いません？
穀物1種類✖️野菜1~2種類✖️豆1種類
をとるイメージで。
まずは1食、動物性の食品を抜きの食事からトライしてみませんか？
難しく考えずに、「ご飯・納豆・味噌汁」これだって立派なプラントベースの食事です！！！！！！
味噌汁だけ、鰹が入ってないお出汁使ってね◎
私は重ね煮みたく、野菜やキノコを塩だけ（または、少量の水も）でまず火にかけて、その後お水足して味噌入れるだけで市販の出汁は基本的に使ってないです。
お米は、白米より玄米、分付き米や雑穀を入れて食べた方が栄養取れるし、血糖値の急激な上昇を緩和できますよー。
先日の投稿で「ホールフードプラントベース」の話をチラッと出しましたが、オイルフリーやシュガーフリーはな。。って思ったらまずは動物性を抜いてみることからやってみてください！
私は今この黒米を使っています。前に雑穀を買って美味しかったんだけど、今は売り切れのようです。残念
黒米は古代中国では「薬米」と言われているそうです。ビタミンBや亜鉛やカルシウムなども豊富◎
この黒さはポリフェノールの一種「アントシアニン」の影響。ブルーベリーや黒豆などにも含まれ、抗酸化作用を持っています。
ご飯を炊くときに大さじ1（一合に対して）入れるだけでオッケーです！ぜひ試してみてね。
今日も読んでくださり、ありがとうございました〜！
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